茶・飲料

【3-111】【BEAMS JAPAN監修】おにぎりに合う伊勢の和紅茶セット（松）

（伊勢の和紅茶）松阪市西部に位置する山あいにある飯南・飯高地区は朝晩の寒暖差が大きく美味しい茶葉を育みます。この茶葉を１００％使用し、緑茶の旨みを活かした独自の加工方法で作った「伊勢の和紅茶」は、自然の甘みが大きな特徴の一つです。
紅茶といえば、洋菓子と思われがちですが、松阪産の茶葉（品種：やぶきた）を使って加工した「伊勢の和紅茶」は、和食にもよく合います。
伊勢の和紅茶に使用する茶葉は、茶樹の枝を切らずに太い枝を育てる芽重型で、太い枝から栄養状態の良い強い芽が出ることにより、自然の恵みを最大限に引き出した茶葉です。独自の加工方法により、苦みがほとんどなく、お砂糖なしのストレートでホットでもアイスでも常温でも、いろんなお食事に合わせていただけます。
伊勢の和紅茶柚子ティーは、熟成された「伊勢の和紅茶」に柚子の程よい甘みと爽やかな酸味が加わり、ほのかな香りで心も身体も癒されます。添加物、香料不使用。三重県産柚子ピール入り。
ほうじ茶は、ふんわり焙じた香りのよいお茶で、お食事後にもおススメです。

そして今回、「伊勢の和紅茶」、「ほうじ茶」に合わせて、松阪市の山奥にある香肌峡の綺麗な水で育まれたお米と松阪が誇る「松阪牛」のしぐれ煮・松阪牛肉みそをセットにしました！

（米）「きぬむすめ」と「ヒノヒカリ」のブレンド米。「きぬむすめ」は、ツヤがあり、粘りのある食感で食べやすいお米。「ヒノヒカリ」は、甘みと粘りがあり、もちもちとした食感で、歯ごたえがあります。【有限会社長井米生活農場】

（松阪牛しぐれ煮）創業より、松阪牛を見極める目利きの技とこだわりの伝統製法で仕上げた逸品です。生姜が香る甘めの味付けで、ご飯のおともやお弁当のおかず、おにぎりの具など使い方いろいろ。松阪牛の証明である松阪牛個体識別番号付きです。【株式会社まるよし】

（松阪牛肉みそ）松阪牛に赤味噌、白味噌を合わせ、じっくり炊き込みました【株式会社まるよし】


ビームスジャパン　バイヤーコメント
ストレートの紅茶なのに、ほんのり甘さがあってどんな料理にも合う「伊勢の和紅茶」。今回はシンプルにおにぎりとともに味わっていただくことをイメージして監修しました。

事業者紹介
平成22年設立以来、松阪市飯南、飯高地域で生産された茶葉１００％を使用して和紅茶を製造しています。
三重県はお茶の生産量全国3位でありながら、様々な要因で廃業を余儀なくされる茶農家もあります。そこで、茶農家の起死回生を図るべく、独自の製法で風味豊かな紅茶づくりに日々励んでいます。
また、和紅茶のフレーバーに、三重県産の柚子や生姜を使用し、地元の食材ＰＲにも取り組んでいます。

提供事業者：株式会社　松阪マルシェ
TEL：0596-52-7295

寄附金額30,000円